Peanut Butter war gestern – Mandelmus ist der neue Star unter den Nussmusen: Mit einem ausgewogenen Kalzium-/Magnesium-Verhältnis für starke Knochen, einer Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen (die Studien zufolge den Cholesterinspiegel senken können) und den Vitaminen B und E wartet die schmackhafte Mandel mit einer Menge essentieller Nährstoffe auf. In Helenas neuester Rezeptkreation, die ganz ohne tierische Inhaltsstoffe auskommt, spielt die Mandel eine Hauptrolle: Erfrischender Heidelbeer Mandelmus Smoothie sorgt für den Energiekick morgens und zwischendurch!
Kleine Nährstoffwunder: Heidelbeeren
Um dem Smoothie noch mehr Nährstoff-Power zu verleihen, hat sich Helena als zweite Hauptzutat für die Heidelbeere entschieden. Die Heidelbeere wird oft als Superfood gehandelt – denn bestimmte darin enthaltenen Nährstoffe, die “Anthocyane”, unterstützen den Körper dabei, schädliche freie Radikale abzufangen und sie zu neutralisieren. Zudem stecken in Heidelbeeren zahlreiche Vitamine, vor allem der Immunsystem-Booster Vitamin C.
100 Gramm Heidelbeeren enthalten übrigens gerade ‘mal 36 Kalorien! Wilde Heidelbeeren oder solche aus biologischem Anbau sind besonders gesund und daher zu bevorzugen – sie enthalten mehr wichtige Nährstoffe als Zuchtheidelbeeren.
Wichtig: Heidelbeeren richtig lagern!
Heidelbeeren müssen aber mit Vorsicht behandelt werden: Sie sind besonders druckempfindlich, schimmeln schnell und werden leicht bitter. Frische Heidelbeeren sollte man daher sehr vorsichtig transportieren und zügig nach dem Einkauf genießen. Wer länger etwas vom köstlich-süßen Aroma der Heidelbeeren haben möchte, friert sie am besten direkt ein.
Heidelbeer Mandelmus Smoothie als schneller Energiekick
Zutaten für ein großes Glas Heidelbeer Mandelmus Smoothie:
75 g gefrorene Heidelbeeren
1 mittelgroße Banane, geschnitten
16 g Mandelmus
180 ml Mandelmilch
2 El Chia-Samen
optional: 1-2 El pflanzliches Proteinpulver, je nach Belieben
optional: etwas Koksmilch oder Mandelmilch
Zubereitung:
Die Zubereitung des Heidelbeer Mandelmus Smoothie ist ganz einfach: Bananenstücke, Heidelbeeren, Mandelmus, Chia-Samen, Mandelmilch und Proteinpulver in einen Hochleistungsmixer geben. Das Ganze so lange mixen, bis ein schöner bläulicher Smoothie entsteht. Wer es etwas süßer mag, der kann noch einen Teelöffel Agavendicksaft hinzugeben. Mit einem Schuss Kokosmilch oder Mandelmich beim Umfüllen entsteht eine tolle Kombination aus weißer Milch und blauem Smoothie.
Danach den cremigen fruchtigen Heidelbeer Mandelmus Smoothie am besten gleich frisch genießen 🙂
Der Smoothie sieht einfach mega lecker aus!
Ich wünsche Dir einen guten Start in die Woche!