FROZEN YOGURT FRUNUT BARS

Frozen Yogurt ist allseits bekannt und beliebt – auch ich bin bekennende Froyo-Schlemmerin. Aus dem Tiefkühler und in Kombination mit frischen Früchten und Nüssen nach Wahl lässt sich mit Joghurt ganz einfach und schnell eine weitere Köstlichkeit zubereiten:

Frozen Yogurt Frunut Bars

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Die Inspiration haben Helena und ich uns dieses Mal von Pinterest geholt – die Bilder eines ähnlichen Rezepts dort sahen so köstlich aus, dass wir uns auch gleich daran versucht haben. Mit Erfolg: Alle Testesser befanden die zuckerfreien, veganen Joghurt-Snacks für sehr schmackhaft.

Damit auch eure nächsten Gäste damit überraschen könnt und weil sie eine tolle Abwechslung zum altbekannten Kuchen sind, wollen wir euch natürlich unser Rezept nicht vorenthalten. Obwohl: Von einem Rezept kann man eigentlich nicht sprechen, es sind wirklich nur sehr wenige Schritte nötig, um die Frozen Yogurt Bars zuzubereiten.

Zutaten für ca. 10 Stück:

Eine Kastenform oder ein anderes eckiges Behältnis, das in den Tiefkühler gestellt werden kann

Backpapier

Ca. 600 ml Soja-Joghurt (Natur oder mit Geschmack), je nach Größe der Kastenform

Verschiedene frische Früchte (z.B. Heidelbeeren, Erdbeeren, Kiwis, Bananen – je nach Belieben und Saison

Eine Handvoll Nüsse, ebenfalls nach persönlichem Geschmack (z.B. Cashews, Walnüsse, Pekanüsse, etc.)

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Zubereitung:

Zuerst die Früchte und Nüsse klein schneiden. Dann die Kastenform mit Backpapier auskleiden. Das Joghurt in die Form gießen (etwa halbvoll) und auch die Früchte und Nüsse hineinfüllen. Gut vermischen und gleichmäßig aufteilen. Die Joghurt-Mischung anschließend für eine Nacht in das Tiefkühlfach stellen.

Am nächsten Tag sollte die Masse gefroren sein. Aus dem Tiefkühler nehmen und kurze Zeit etwas weicher werden lassen, bevor man sie aus der Form stürzen kann. Anschließend mit einem geeigneten Messer in quadratische Häppchen schneiden. Die Frozen Yogurt Frunut Bars sollten recht rasch konsumiert werden, das Joghurt schmilzt sonst.

Viel Spaß beim Ausprobieren verschiedenster Kombinationen mit Früchten und Nüssen! 🙂

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